Закуски популярны у всех народов. Еда относится к категории быстрых и легких блюд. Готовится на скорую руку или основательно, в виде заготовок на зиму. Подается в качестве отдельного блюда перед основным: как перекус, когда хочется есть, к спиртным блюдам. Закуски бывают горячими и холодными.